Gulab Jamun.

Postre hau Indiako postre bat da.

Osagaiak:
(Bolak egiteko)
-Frijitzeko olioa
-8 goilarakada esnea hautsetan
-3 goilara garizko irina    
-Bikarbonato 1/4 goilara
-Gatz pixka bat
-1/8 goilara lebadura
-Goilara 1 mantekila gatz gabe                  
-3 goilara ur hotza
(Siropearentzako)
-4 taza ur
-2 taza azukre
-2 goilara larrosetako ura
-Kanela goilara 1

SIROPEA egiteko olla batean ura, kanela eta azukrea bota. Irakiten hasten denean sua tenperatura gutxienean jarri eta dena nahastu gauzak desegin arte. Gozoagoa egotea nahi baduzu azukre gehiago bota. Sutik kendu eta hotza dagoenean larrosetako ura bota.
BOLAK egiteko esnea hautsetan, irina, bikarbonatoa, gatza eta lebadura nahastu. Gero mantekila bota eta berriz ere dena nahastu ura pixkanaka-pixkanaka botatzen masa elastikoa eta sendoa egon arte. Eskuak olioarekin igurtzi eta bola txikiak egiten hasi. Bolak egiten amaitzean olioan frijitu golde kolore antzeko bat lortu arte, bukatutakoan atera eta paperean jarri. Amaitzeko bolak siropearen gainean jarri eta listo.